おでんを作るのは11月

小春日和とは秋のことと
いいます。「秋」は寒さに向か
う時期なのに春のように暖かい、
と思えば急に冷えこみ12月の
気温だったなんていう日が
あったり、暖かかったり、
寒かったりが秋ですね・・・

以前、10月におでんを作った時
思いのほか気温が高く、鍋ごと
傷んでしまったことがありました。

おでんというと、作った翌日が
味が染みて美味しいからと
張り切ってたくさん作ったのに、
残念な事になってしまいました。

その時の食材を無駄にしてしまった
という残念な経験から、以後おでん
を作るのは日中の気温が充分低く
なってから・・・

目安として11月になってから
にしています。

おかしな決まりだとお思いかも
しれませんが、これが我が家流
です。